Speisekarte in der Fränkischen Weinstube
Vorspeisen
Hausgemachter Kochkäse
Kümmel | Sauerteigbrot
28,34,43
13 €
Gebeizter Saibling
Rote Bete | Meerrettich
28,34,37,39,43,2
14,50 €
Fränkischer Wurstsalat
rote Zwiebeln | Essiggurken
27,30,34,36,37,43,2,1,5
13 €
Wildkräutersalat
gebratene Kürbisspalten mit Feta überbacken
28,30,34,35,37,39,593,43,12
14 €
Suppen
Silvanersuppe | Zimtcroûtons
27,28,34,39,511,44,43,1
9 €
Rinderkraftbrühe
Leberknödel | Grießnocke | Markklößchen | Eierstich
27,28,30,34,36,39,511,44,43,1
9 €
Hauptgänge
Blaue Zipfel im Wurzelsud
Meerrettich | Bauernbrot
27,36,39,511,43,2,1
16,50 €
Fränkische Bratwurst
Sauerkraut | Kartoffelstampf
28,34,37,39,43,12,1
19 €
Paniertes Kalbsschnitzel
Pomes frites | Beilagensalat
27,28,30,34,511,43,19
28,50 €
Fränkischer Sauerbraten
Rahmwirsing | Kartoffelklöße
34,39,43,2
28,50 €
Gebratenes Zanderfilet
Zitronenbutter | Ofenkürbis | Graupenrisotto
27,28,30,31,34,36,39,511,515,44,43,14,1
28 €
Rote Bete Pfannkuchen
glasiertes Gemüse | Kräuterseitlinge | Kräuterschmand
28,28,30,34,36,511,43,42
21,50 €
Dessert
Karthäuser Klöße
Weinschaum
27,28,30,34,39,43,1,42
9 €
Apfeltarte
hausgemachtes Honig-Zimteis
28,30,34,39,511,43,1
9,50 €
| Zusatstoffe 1=mit Konservierungsstoffen 101=mit Nitritpökelsalz 2= mitAntioxidationsmitteln 3=mit Geschmacksverstärker 9=mit Süßungsmitteln 10=entählt eine Phenylalaninquelle 12=mit Farbstoff 13=geschwefelt 14=gewachst 15=geschwärzt 16=mit Phosphat 23=Chininhaltig 24=Koffeinhaltig | Allergene 27=Glutenhaltiges Getreide 28=Laktose 29=Krebstiere 30=Eier 31=Fisch 32=Erdnüsse 33=Soja 34=Milch 35=Schalenfrüchte 36=Sellerie 37 Senf 38=Sesamsamen 39=Schwefeldioxid und Sulfide 40=Lupine 41=Weichtiere 511=Weizen 512=Dinkel 513=Kamut 514=Roggen 515=Gerste 516=Hafer 517=Hybridstämme 591=Mandeln 592=Haselnüsse 593=Walnüsse 594=Cashewnüsse 595=Pecannüsse 596=Paranüsse 597=Pistazien 598=Macadaimianüsse |