Umwelt- und Sozialmaßnahmen bei Maritim Hotels
Seit mehr als fünf Jahrzehnten prägen Gastfreundschaft, Herzlichkeit und Qualität das Selbstverständnis von Maritim. Diese Werte tragen wir mit Stolz in die Zukunft. Denn wir sind davon überzeugt, dass sich dauerhafter Erfolg nur durch verantwortungsvolles Handeln erreichen lässt.
Die 3 Säulen der Nachhaltigkeit
Umwelt
Wir möchten unseren Gästen höchsten Komfort bieten und zugleich Ressourcen im Hotelbetrieb gezielt einsetzen. Dafür erfassen wir Energie- und Wasserverbräuche, setzen Maßnahmen zu ihrer Senkung um, vermeiden und trennen Abfälle und berücksichtigen bei Beschaffungsentscheidungen ökologische und soziale Kriterien.
Soziales
Der Mensch steht bei uns im Mittelpunkt. Wir heißen alle Gäste willkommen und schaffen ein wertschätzendes Umfeld für unsere Mitarbeitenden. Wir fördern Vielfalt, faire Arbeitsbedingungen und lebenslanges Lernen – und setzen uns entlang unserer Lieferkette für die Einhaltung von Menschenrechten ein. Zudem engagieren wir uns vor Ort: durch soziale Projekte, Kooperationen und die Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe. So verbinden wir Gastfreundschaft mit gesellschaftlicher Verantwortung.
Unternehmensführung
Unsere Maßnahmen sind in eine transparente und verantwortungsbewusste Unternehmensführung eingebettet. Klare Zuständigkeiten, Leitlinien und Prozesse geben dabei Orientierung für das Handeln im Geschäftsalltag.
Weitere Informationen zu unseren Grundsätzen und Handlungsfeldern finden Sie in unserem Leitbild.
Richtlinie "ProUmwelt"
Im Jahr 2010 entwickelte die Maritim Hotelgesellschaft die ProUmwelt-Richtlinie, die sich am Drei-Säulen-Modell aus Ökologie, Ökonomie und Sozialem orientiert.
Für die Umsetzung bündelt Maritim seine Maßnahmen in sechs Handlungsfeldern: Energie, Abfall, Wasser, Einkauf, Mobilität und Mitarbeitende. Projekte in diesen Bereichen sind geprägt von Optimierungen im Alltag, Innovationen bei Neubauten und Renovierungen sowie der sorgfältigen Dokumentation der umgesetzten Maßnahmen.
Energie
Die Energieverbräuche an unseren Standorten werden regelmäßig erfasst und im Rahmen eines zertifizierten Energiemanagements nach ISO 50001 ausgewertet. Die Häuser werden je nach Standort mit Erdgas oder Fernwärme beheizt, Heizöl wird in den von Maritim geführten Betrieben nicht eingesetzt. Einige Standorte verfügen über eigene Blockheizkraftwerke, die neben Wärme auch Strom für den Hotelbetrieb erzeugen.
Mit einer Investition von mehr als einer Million Euro wurde in allen Hotels verstärkt auf LED-Technologie umgerüstet. Im Vergleich zu Standard-Glühlampen haben LED-Leuchtmittel laut Herstellerangaben einen bis zu 80 Prozent geringeren Stromverbrauch. Zusätzlich werden in allen Häusern Zeitschalter zur bedarfsgerechten Steuerung der Beleuchtung verwendet – bevorzugt in öffentlichen Bereichen, von der Tiefgarage bis zu den Korridoren. Bei Klima- und Lüftungsanlagen setzen wir nahezu flächendeckend auf Umluftsysteme und haben zudem an mehreren Standorten eine Wärmerückgewinnung nachgerüstet. Weitere Modernisierungen werden standortbezogen sukzessive durchgeführt.
Einkauf und Lieferlogistik
Maritim bündelt den Einkauf der einzelnen Standorte und koordiniert Liefertermine zentral. Dadurch lässt sich die Zahl der Anlieferungen an die jeweiligen Häuser reduzieren.
Für saisonales Obst, Gemüse, Salate und Kräuter steht den Hotels eine Lieferantendatei mit Produzenten aus den jeweiligen Hotelregionen zur Verfügung.
Bei der Ausstattung und Möblierung setzt Maritim bewusst auf qualitativ hochwertige Materialien. Bestehende Einrichtungsgegenstände werden – sofern möglich – instandgesetzt oder aufgearbeitet, selbst wenn dies im Einzelfall aufwendiger ist als eine Neuanschaffung. Diese Qualitätsorientierung ist als Prinzip in unserem Leitbild verankert.
Abfall
Mülltrennung ist in allen Maritim Häusern ein Muss. 3.300 Tonnen Abfall in zwölf Stofffraktionen fielen bei Maritim 2025 an. Die getrennt erfassten Abfälle werden je nach Stoffart recycelt, anderweitig verwertet oder energetisch genutzt.
Wasser
Wir achten darauf, sorgsam mit der Ressource Wasser umzugehen: In den Hotels kommen unter anderem Armaturen mit Durchflussbegrenzung, WC-Spartasten und Sensortechnik in öffentlichen Bereichen zum Einsatz.
Mobilität und Anreise
Die deutschen Maritim Hotels können mit der Deutschen Bahn und anschließend, je nach Standort, zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht werden. In vielen Häusern werden Fahrkarten bzw. Regiocard-Angebote sowie ein Fahrradverleih für Gäste angeboten.
Mitarbeitende und Verantwortung
Die Mitarbeitenden des Unternehmens werden von den technischen Fachkräften der Hotels regelmäßig zu Fragen des Umweltschutzes geschult. Als Anbieter von großen Tagungskapazitäten in der Hotellerie setzt Maritim besonders im Veranstaltungsbereich Zeichen. Für alle 24 deutschen Maritim Hotels wurden Nachhaltigkeitsberatende ausgebildet. Grundlage dafür ist die Schulung “Fit for Green Meetings”, die das German Convention Bureau e.V. in Zusammenarbeit mit der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) anbietet.
GreenSign-Zertifizierung
24 Maritim Hotels in Deutschland sind seit 2026 GreenSign zertifiziert und erfüllen damit geprüfte Nachhaltigkeitsstandards für die Hotellerie.
Im Rahmen der Zertifizierung prüft eine unabhängige Zertifizierungsstelle anhand dokumentierter Nachweise und eines Vor-Ort-Audits, ob das Hotel die Anforderungen des GreenSign Hotel Standards erfüllt, unter anderem in den Bereichen Umweltmanagement, Energie- und Wasserverbrauch, Abfallmanagement, soziale Verantwortung und Regionalität.
Der Auditbericht dokumentiert die Prüfung und enthält Handlungsempfehlungen für die weitere Entwicklung.
Weitere Informationen zum GreenSign Hotel Standard und zum Zertifizierungsprozess finden Sie auf der offiziellen Website von GreenSign.
Die Zertifikate sind bis zum 4. August 2028 gültig.
