Speisekarte im Restaurant "Bistro Ingold"
Vorspeisen
Karotten-Miso Schnitte
gebackenes Tempura-Gemüse | Süßkartoffelcrème
(vegan)
14,50 €
Tatar von der geräucherten Forelle
Dill | Schmand | Rote Bete Mousse | Pumpernickel Crunch
14,50 €
Vitello tonnato
rosa gebratenes Kalbfleisch | Thunfischcrème | Kapern
Wildkräutersalat | Kirschtomaten
16,50 €
Suppen
Kokos-Curry Suppe
Hähnchenfleisch | Saté-Spieß | Lotuschip
9,50 €
Pastinaken-Kartoffelsuppe
Pastinakenchips | schwarzer Sesam
(vegan)
9,50 €
Zwischengang
Klosterbiersorbet
süße Brezel Streusel
(vegetarisch)
5,50 €
Salate
Caesar Salat
Romana Salat | Kirschtomaten | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing
(vegetarisch/auf Wunsch auch vegan möglich)
14,50 €
Maritim Salat Bowl
bunter Blattsalat | Karotte | Gurke | Tomate
Paprika | Couscous | Mango | Edamame
(vegan)
14,50 €
Dressing optional
Honig-Ingwerdressing (vegan) | Balsamicodressing (vegan) | Joghurtdressing
Toppings zum Caesar Salad oder zur Bowl
Gebratene Hähnchenbrust: +7,50 €
Gebratene Garnelen: +8,50 €
Vegane Chunks: +5,50
Hauptgänge
Udon Nudeln in Erdnuss-Sauce
Asiatisches Gemüse | Sesam | geröstete Erdnüsse
(vegan)
22,50 €
mit
gebratenen Hähnchenbrust: +7,50 €
gebratenen Garnelen: +8,50 €
veganen Chunks: +5,50 €
Spinatknödel
kräftige Käsesauce | geschmolzene Kirschtomaten | geröstete Walnüsse
20,50 €
Ingold Burger
Rindfleisch Patty | Laugenbrötchen | knuspriger Speck | Bavaria Blu
Krautsalat | Senfmayonnaise | Blattsalat
Süßkartoffel Pommes frites oder Homestyle Fries
26,00 €
Gebratenes Zanderfilet
Safran-Dillsauce | Sepia Tagliatelle | Fenchel | Kirschtomaten
29,50 €
Maishähnchenbrust
Kräuter-Landschinkenfüllung | Geflügelrahmsauce | Grillgemüse | Kartoffelgratin
29,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Zitrone | Kartoffel-Gurkensalat oder Homestyle Fries
31,90 €
Klassisches Ossobuco
kräftige Sauce mit Wurzelgemüse | Risotto alla Milanese | Gremolata
31,50 €
Zwiebelrostbraten
vom Rinderrücken | kräftige Rotweinsauce
Röstzwiebeln | glasierte Karotten | Butterspätzle
34,90 €
Dessert
Zweierlei Sorbet
Zitrone, Himbeere oder Mango
Fruchtspieß
(vegan)
8,50 €
Kaiserschmarrn
karamellisiert | Apfelmus
9,50 €
Crema catalana
karamellisiert | frische Früchte
9,50 €
Ofenwarmer Wiener Apfelstrudel
Vanille Eiscrème | Schlagrahm
9,50 €
Affogato
Espresso | Vanilleeis
(auf Wunsch auch vegan möglich)
6,50 €
Käseauswahl
Internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trauben | Nüsse | kleine Brotauswahl
15 €
Spargelkarte
Suppen
Spargelcrèmesuppe
frische Kräuter | Croûtons
(vegetarisch)
9,50 €
Bärlauchcrèmesuppe
Streifen vom geräucherten Lachs
9,50 €
Salat
Spargelsalat
Tomaten | Wildkräutersalat | gebratene Garnelen
21,90 €
Hauptgericht
Ravioli mit Spargel-Ricotta Füllung
Bärlauch-Walnuss Pesto | gebratener Spargel | Ofentomaten | Parmesan
(vegetarisch)
23,50 €
Regionaler Stangenspargel
Petersilienkartoffeln
(vegetarisch)
19,50 €
Regionaler panierter und gebackener Stangenspargel
Petersilienkartoffeln | zerlassende Butter oder Sauce Hollandaise
(vegetarisch)
21,50 €
wahlweise mit
Kräuterrührei aus 3 Eiern: + 6,90 €
Hinterkochschinken: + 7,90 €
kleinem Kalbsschnitzel: + 10,40 €
gebratenem Zanderfilet: + 14,50 €
gebratenem Rinderrückensteak und Kräuterbutter: + 17,50 €
Dessert
Buttermilch Panna cotta
Erdbeer-Rhabarberkompott
9,50 €