Speisekarte im Restaurant "Bistro Ingold"

Vorspeisen

Kürbismousse
Crunch-Boden | Brotchip | marinierter Feldsalat

(vegetarisch)

14,50 €

Lachstriologie
Lachs-Pfannkuchen Roulade | Räucherlachspralinen | Lachs-Wasabi Röllchen | Wakame Salat

15 €

Hirschpflanzerl
Kürbis-Maronengemüse | Preiselbeersahne

13,50 €

Rindertartar
Wachtelei – pochiert | rote Zwiebeln – eingelegt | Sauerrahm | Sea Salt Chips

15,50 €

Suppen 

Hummer-Cremesuppe
Garnele - gebraten

9,50 €

Steinpilz-Cremesuppe
Walnusskerne | Aprikosen – getrocknet

(vegan)

9,50 €

Sorbet

Basilikum Sorbet

Erdbeerkaviar

5,50 €

Salate

Caesar Salat
Romana Salat | Kirschtomaten | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing

(vegan)

14,50 €

Maritim Salat Bowl
bunter Blattsalat | Karotte | Gurke | Tomate
Paprika | Kürbis | Walnusskerne 

(vegan)

14,50 €

Dressing optional

Honig-Ingwerdressing (vegan) | Balsamicodressing | Joghurtdressing

Toppings zum Caesar Salad oder zur Bowl
Gebratene Hähnchenbrust: +7,50 €
Gebratene Garnelen: +8,50 €
Vegane Chunks: +5,50 €

Hauptgänge

Hütten Burger
Rindfleischburger | Burger Bun | Bavaria blu | Speckscheiben | Kartoffelrösti 

Krautsalat | Senfsauce | Homestyle Fries | Ketchup | Mayonnaise

24,50 €

Lachforellenfilet gebraten
 Sahnesauce | Wirsing | Spaghettini | Kirschtomaten

27,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Preiselbeeren | Zitrone | Kartoffel-Gurkensalat oder Homestyle Fries

29,90 €

Hirschhaxe geschmort
Brombeer-Rotweinjus | Speckrosenkohl | Spätzle

42,50 €

Rinderfilet unter der Kräuterkruste
 kräftige Rotweinjus | Grüne Bohnen Variation | Pommes Dauphine

43,50 €

Kürbis-Frischkäse-Ravioli
Salbeibutter | Kirschtomaten | Walnüsse - geröstet
(vegetarisch)

 20,50 €

Süßkartoffel-Curry
Edamame | Kokos-Currysauce | Wildreismix
(vegan)

20,50 €

Dessert

Lava-Cake
Kürbisküchlein | Gewürzkumquats | süßer Schmand | Vanilleeis

10,50 €

Tonkabohne-Mousse
Baumkuchenmantel | Schokoladen-Trüffelkern | Rotwein-Birnenkompott

10,50 €

Kaiserschmarrn
Mandeln | Rosinen | Apfelmus

9,50 €

Zweierlei Sorbet
Zitrone, Himbeere oder Mango | Fruchtspieß
(vegan)

7,50 €

Affogato

Espresso | Vanilleeis

(auf Wunsch auch vegan möglich)

4,90 €

Käseauswahl

Internationale Käseauswahl | Feigensenf | Trauben | Nüsse | kleine Brotauswahl

15 €